چه کنیم تا بچه ها به خوردن صبحانه علاقمند شوند؟

By   اکتبر 11, 2014

چه کنیم تا بچه ها به خوردن صبحانه علاقمند شوند؟

در این روزها که اکثر مادران به دلیل اشتغال، صبحانه را به صورت حاضری و سریع در اختیار کودک قرار می دهند، این مشکل حادتر به نظر می رسد. کودکی که هر روز مجبور است همان نان، چای و پنیر را در همان ظرف ها و شکل همیشگی میل کند (به عنوان صبحانه بخورد) ممکن است علاقه و میل خود را از دست بدهد.

با تغییرات کوچکی می توان کودک را به یک صبحانه خور حرفه ای تبدیل کرد، کار چندان دشواری نیست، بچه ها خیلی راحت راضی می شوند، فقط کافی است شما در روزهای مختلف هفته، صبحانه های مختلفی مثل تخم مرغ و نان، شیر و پنیر و نان یا حتی فرنی را تهیه کرده و همچنین برای صرف صبحانه به کودک فرصت دهید و تند تند نگویید: «زود باش، دیر شد!»

ترس و اضطراب کودک

بعضی از کودکان به دلیل ترس و نگرانی از رفتن به مدرسه، صبح ها علاقه ای به خوردن صبحانه نشان نمی دهند. همچنین مشاجرات و دعواهای پدر و مادر می تواند بر اشتهای کودک برای خوردن صبحانه اثر بگذارد.

علاقه کودک به غذاهای دیگر به عنوان صبحانه

بعضی کودکان غذاهای رایج و معمول برای صبحانه مثل شیر، پنیر، کره و… را دوست ندارند و ممکن است به دلایل مختلف مانند الگوهای غذایی و مصرفی اعضای خانواده، غذاهای گرم (ساندویچ، حلیم، عدسی، فرنی و شیربرنج) را برای صبحانه ترجیح بدهند، اگر کودک شما در این گروه از بچه ها قرار می گیرد، منعی ندارد که با رعایت ملاحظات سلامتی و نوع سلیقه و ذائقه کودک این غذاها را به عنوان صبحانه در اختیار کودک قرار دهید.

شاید شما تصور کنید این غذاها سنگین و حجیم هستند، ولی بهتر از آن است که کودک گرسنه راهی مدرسه شده و دچار اختلالاتی مانند سرگیجه، تهوع و ضعف شود. به علاوه بسیاری از این غذاها مانند فرنی و حلیم مواد غذایی غنی و کاملی هستند و انرژی لازم را تا ظهر برای کودک فراهم می کنند.

یکی دیگر از دلایل بی اشتهایی کودکان برای خوردن صبحانه، خوردن شام در ساعات انتهایی شب است، بنابراین سعی کنید کودک شما سرشب شام بخورد و شب ها در ساعت معینی بخوابد تا بتواند صبح زود، به راحتی از خواب بیدار شده و میل کافی به صبحانه داشته باشد. همچنین والدین باید صبحانه را وعده غذایی مهم تلقی کنند و کودکشان را به خوردن آن تشویق کنند. مطالعات نشان می دهند پدر و مادرهایی که صبحانه را حذف می کنند، فرزندانشان نیز معمولا چنین کاری انجام داده و از الگوی رفتاری والدین خود تبعیت می کنند.

کودکان را به خوردن صبحانه تشویق کنید

تشویق و ترغیب بچه ها به خوردن صبحانه بسیار خوب است. داشتن خواب کافی و باکیفیت در شب و به دنبال آن یک صبحانه خوب و مقوی، به بچه ها کمک می کند فعال باشند و بتوانند در مدرسه روی درس های خود خوب تمرکز کنند. صبحانه همچنین کمک می کند که بچه ها در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنند. شما می توانید الگوی خوبی برای فرزندان خود باشید. اگر شما صبحانه بخورید بچه ها هم از شما یاد می گیرند. یک کاسه سیریال صبحانه به همراه میوه های تازه و شیر می تواند نقطه شروع خوبی برای همه اعضای خانواده باشد.

موادغذایی مخصوص صبحانه

تحقیقات نشان داده است که اگر موادغذایی لازم برای آماده کردن صبحانه در اختیار باشد، بچه های مدرسه ای تمایل بیشتری به خوردن صبحانه دارند. برخی از این موادغذایی عبارتند از:

سیریال های گندم مخصوص صبحانه

فرنی

نان گندم کامل

یرینی و کلوچه های کم چربی

چیزی که با نان خورده شود مثل تخم مرغ، پنیر، مربا و…

ماست

آبمیوه تازه

شیر کم چرب

عسل

چای

شیر و لبنیات

نان

آیا با صبحانه حتما باید چای بخوریم؟

مایعات گرم یا مایعات سرد کدام برای صبحانه بهتر است. اول این نکته را بگوییم که بهتر است صبح حتما همراه غذا مایع مصرف شود اما در رابطه با نوع مایع، می توان چای خورد و هم می توان آب مصرف کرد البته مصرف چای یا مایعات گرم مورد پسند اکثر افراد است. مصرف مایع سرد مانند شیر سرد به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

نکته: کودکانی که از خوردن صبحانه غفلت می کنند، معمولا با کمبود برخی ویتامین ها و موادمعدنی، مثل آهن، کلسیم، روی و ویتامین ۲ B مواجهند.

صبحانه دانش آموزان فراموش نشود

در همین ارتباط یک کارشناس تغذیه به خانواده ها توصیه کرد، دانش آموزان را بدون صبحانه به مدرسه نفرستند. علی اشرف رشیدی صرف صبحانه توسط دانش آموزان را ضروری دانست و گفت: صبحانه به عنوان یک وعده مهم غذایی ٢٠ تا ٣٠ درصد انرژی روزانه فرد را تأمین می کند و خوردن آن در دانش آموزان از اهمیت بالایی برخوردار است. به گفته رشیدی، تحقیقات صورت گرفته حاکی از این است که خوردن صبحانه نه تنها برنامه سایر وعده های غذایی روزانه فرد را تنظیم می کند، بلکه تأثیر مثبتی بر یادگیری و افزایش بهره هوشی دانش آموزان دارد.

این کارشناس تغذیه در ادامه با بیان این که خوابیدن به موقع نقش بسزایی در افزایش اشتهای صبحگاهی دانش آموزان دارد، گفت: توصیه می شود افرادی که اشتهای خوردن صبحانه ندارند، با سحرخیزی اشتهای خوردن صبحانه را پیدا کنند. وی در ادامه با اشاره به حجم کم معده دانش آموزان، میان وعده ها را یکی از مهم ترین بخش های برنامه غذایی کودکان برشمرد و گفت: ساندویچ های خانگی و آبمیوه های طبیعی، شیر و کیک، خرما، میوه جات، دانه های روغنی نظیر پسته، بادام و… و انجیرخشک بهترین میان وعده ها برای دانش آموزان هستند.

این کارشناس تغذیه در ادامه با تأکید بر این که مصرف تنقلات توسط دانش آموزان توصیه نمی شود، گفت: اگرچه نمی توان مصرف تنقلات نامناسب به عنوان میان وعده را به طور کامل از برنامه غذایی دانش آموزان حذف کرد، اما باید تا حد امکان استفاده از این خوردنی ها را کاهش دهیم.

به دلیل اینکه این مواد جلوی اشتهای دانش آموزان را برای صرف وعده های اصلی غذایی کودکان می گیرد و می تواند تأثیر منفی بر رشد آنها داشته باشد. وی گفت: استفاده از میان وعده های نامناسب نظیر چیپس، پفک و شکلات تأثیر منفی بر میزان رشد و یادگیری دانش آموزان دارد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *